Ветеринарный врач лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ГБУ «Тюлячинское РГВО» Альбина Шамарданова провела ежемесячную ветеринарно-санитарную экспертизу сырого молока на наличие соматических клеток, антибиотиков и физико-химические исследования.
Сырое молоко является ценнейшим продуктом питания, широко используемым в пищевой промышленности и домашнем хозяйстве. Его качество определяется рядом показателей, среди которых важное место занимают содержание соматических клеток, присутствие антибиотиков и результаты физико-химического анализа. Именно эти параметры позволяют оценить пригодность продукта для дальнейшей переработки и потребления человеком.
Отклонения от нормативных значений свидетельствуют либо о фальсификации продукта, либо о нарушении условий содержания животных и сбора молока. Регулярный мониторинг указанных показателей позволяет своевременно выявлять нарушения технологии получения молока и принимать меры по улучшению ситуации.
Таким образом, экспертиза качества сырого молока представляет собой обязательный этап обеспечения продовольственной безопасности населения и повышения конкурентоспособности молочной отрасли.
Подписывайтесь на наши каналы
max max.ru/id16190008…
Телеграмм t.me/+9CvQaI8hx…
Сайт tulachi.vetob.ru/